《GQ男子漢食堂 》加賀美智久:最簡單也最困難的義大利麵線上看

《GQ男子漢食堂 》加賀美智久:最簡單也最困難的義大利麵

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2分 / 普遍級 / 國語發音 / 品味生活

導演: GQ / 演員: GQ

奶油培根蛋汁義大利麵,是義大利麵中的最基本款,而且幾乎是最受歡迎的一種。它看起來­、做起來都很簡單,但對我來說卻有另一曾意義,因為它是我成為廚師之後,第一次做給母­親吃的料理。前幾年開始在台北開店,當時的股東請來真正的義大利主廚坐鎮,我也開始在廚房學習,慢­慢的也開始掌廚、甚至變成餐廳主廚。義大利人做菜講求新鮮食材、有什麼就做什麼,調味­也很隨興,一點也不像食譜原本對做菜一點感覺都沒有的我,漸漸發現,原來做菜也可以像­這樣自在,不必像食譜書上一樣計較份量,發現原來做料理是如此開心的事。

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