本影片因授權因素
暫時無法提供觀看
【Cooking ideas】初夏朝氣特選.換季輕食-義式蒸烤魚
- 2016
- 2分
- 普遍級
"材料：海魚一尾，洋蔥半顆切成圈狀，紅蘿蔔半條切成 0.5cm 片，小蕃茄10顆對半切，馬鈴薯一顆切成約 0.5cm 片狀，酸豆一大匙，橄欖10顆，鹽和水適量，特級初榨橄欖油少許，義大利香菜束少許，蘿勒數片。
作法：
1. 鮮魚清理乾淨後、以紙巾按乾，用刀在魚身上畫X並灑上少許鹽備用。
2. 烤箱預先預熱至220度。在烤盤中放入馬鈴薯片後將魚放在上方，加入紅蘿蔔、小蕃茄、酸豆、橄欖、香草束以及洋蔥後，注入約六～七分滿的水後放入烤箱烤約25分鐘後。
3. 取出烤盤，淋上特級初搾橄欖油或檸檬橄欖油增香，灑上蘿勒葉裝飾即可享用。
"
