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【Cooking ideas】初夏朝氣特選.換季輕食-蘭姆柑橙風味米布丁
- 2016
- 2分
- 普遍級
"材料：牛奶（鮮奶）五杯，義大利 Carnaroli 米2／3杯，香草莢一條，蘭姆酒一大匙，柳橙皮條一大匙，糖適量半杯，柳橙片適量。
作法：
1. 將米和牛奶放入鍋中，將香草子刮出和香草莢一起放進鍋子，大火煮至沸騰後轉中小火。
2. 小火加熱過程，需不時攪動米粒避免黏鍋，至米軟後，放入糖、蘭姆酒和橙皮，再煮約10分鐘至濃稠。
3. 將米布丁舀入容器中放涼，蓋上保鮮膜，冰到冰箱約三小時或半天，食用時加入柳橙片一起享用。
"
