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萬物滋養2 第1集
- 2019
- 40分
- 普遍級
第1集【森林的芳香】
熱帶、亞熱帶的森林給此處的空間帶來了大量的濕氣。濕熱環境讓食物保存成為難題，也給人體造成負面影響。眾多芳香植物無法隨意挪動，便釋放出具有特殊氣味的物質，以趨避真菌和警告動物。此技能被人類發現並加以利用，做成美食來解決濕熱帶來的一系列健康問題：如體能消耗、食慾不振、真菌感染，肉類保存、動物蛋白消化等。
川渝地區，香辛料是祛除濕氣必不可少的食材，也是不可或缺的調味品。雲南南部，傣佤景頗族喜食酸苦辣，善用香草、香料、香果，這是勞動演化和自然鬥爭的中逐漸形成的最樸素、最直接、最有效的一個習俗。
芳香植物促成了不同人美食偏好的形成、人類文明的演進、食物安全保障、免除疾病困擾……透過它們，人類使自己能夠更加適應自然，融於自然。
劇照