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週二愛玩客 第118集
- 45分
- 普遍級
上海因為來自中國各地的移民人口眾多,以及和國外的頻繁交流,形成這裡的飲食文化,匯集了各方的精華與特色,而被稱之為”海派文化”。但也因為上海的海派料理融合了太多元素,造成真正傳統的海派美食,就快失傳的情況。所以今天詹姆士和棋惠,就幫觀眾找出了六樣,在上海已經快消失,還都在找尋接班人的,海派一號到六號正統上海味。
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上海因為來自中國各地的移民人口眾多,以及和國外的頻繁交流,形成這裡的飲食文化,匯集了各方的精華與特色,而被稱之為”海派文化”。但也因為上海的海派料理融合了太多元素,造成真正傳統的海派美食,就快失傳的情況。所以今天詹姆士和棋惠,就幫觀眾找出了六樣,在上海已經快消失,還都在找尋接班人的,海派一號到六號正統上海味。
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