大叔玩料理 第18集

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第18集【喜歡哪種飯?針對口感挑米種】

  • 2021
  • 13分
  • 普遍級
  • 943人喜歡
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很多人吃到完美燉飯的al dente(米心略硬的口感)會誤以為是沒煮熟,身為老饕,你當然能知道東西米食料理美味大不同! 西方燉飯講究al dente口感,台灣煮米講究米飯晶瑩剔透Q甜鬆香,很多人吃到完美燉飯的al dente(米心略硬的口感)會誤以為是沒煮熟,身為老饕,你當然能知道東西米食料理美味大不同,這集柱子主廚跟蕭哥教會你針對不同料理挑對米種,不管是「葡萄牙海鮮燉飯」、還是「港式煲仔飯」再也難不倒你!

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