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第15集【咔滋脆皮 去除水分是關鍵】
- 2021
- 12分
- 普遍級
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評分
只要想到「脆皮烤雞」及「脆皮燒肉」上那層香氣四溢口感卓絕的外皮，就讓人口水直流。牙齒一咬就「咔滋咔滋」酥脆響是最讓人流口水的聲響，在搭配上熱騰騰的酥香味，一咬下就肉汁四溢，光想到都讓人血脈賁張的想要大快朵頤一番。
蕭哥教你怎麼用家用烤箱也可以完美做出港式燒臘店的「脆皮燒肉」，然後柱子主廚也會一步步示範，怎麼在家裡成功複製餐廳裡才有的「脆皮烤雞」，學起來在家也是專業級的大享受！
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