大叔玩料理 第20集

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第20集【運用凝固 一口咬下不同質感】

  • 2021
  • 15分
  • 普遍級
  • 897人喜歡
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ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感咕溜爽口,運用的就是「凝固」這個原理呀!「白乳酪法式蔬菜凍」聽起來也太高級了,我在家真的做得出來嗎?放心,柱子主廚在這一集讓你一次學會!蕭哥也同時拿出絕活,同時教會你「花生豆腐」及「紹興醉雞卷」,這兩道夏天最涼爽得料理。 怎麼做出細緻滑嫩的東西美食,學會「凝固」,就看這集柱子主廚跟蕭哥展身手。

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