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Marie Claire 2月號 Chef's recipe 炭烤小章魚沙拉
- 1分
- 普遍級
紅蘿蔔預燙熟，接著烤盤燒熱後加入橄欖油與少許牛油，再順序將切好的蔬菜置入鍋中，烤出烤紋，再依據熟度，將蘆筍、紅椒黃椒、蛋茄、櫛瓜取出，盛放至烤盤中，加入少許鹽調味，接著放入預熱烤箱中續烤6-7分鐘。另一邊小章魚以鹽胡椒預先調味，熱鍋加熱後，加入油再快速煎熟小章魚便取出，最後順序將烤蔬菜、小章魚置入盤中，並淋上莎莎醬即可上桌。新鮮脆嫩的小章魚，搭配大量生菜，新鮮直送的好味道，滿足期待的味蕾。
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