Marie Claire 4月號 Chef's Recipe 比薩狂熱

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Marie Claire 4月號 Chef's Recipe 比薩狂熱

  • 2014
  • 1分
  • 普遍級
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【採訪撰文／黃子芸；攝影／陳威文；Display／陳純純；Video／D.Z. Wang】2015年世博在米蘭。「滋養地球，生命能源 Feeding the planet, energy for life」主題，對熱愛美食的義大利人來說，比薩無疑是餐桌不可少的主食。不但為聚會凝聚歡樂，更是滋養生命能量來源。從簡單組合乃至豐盛食材，無損它的美味天賦，更無遠弗屆的進入世界家庭中，成為享樂同義詞。

Chef's Note
陳永裕，台北喜來登大飯店比薩屋副主廚。從來來飯店再到喜來登，擁有比薩屋資歷21年。PizzaPub 從美式豐富材料比薩再融入歐風經典簡單原味，副主廚手桿拋打出Q彈的餅皮筋性，也推薦選擇薄脆餅皮搭配豐富配料，嘗得到口感豐富且澱粉較少的健康美味。

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