咱的城 咱的市 咱台灣的味 第10集

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第10集【家鄉扎根的滋味-彰化】

  • 2022
  • 48分
  • 普遍級
起落的討海人生 在風浪中如何拚出尚青的漁獲?由興轉衰百年的市場,如何反轉出新的氣象?市場的大攤小販,又是如何用美食串起在地情感的連結?人說,家是我們的根,沒了根,我們無法感到幸福踏實。代代相傳的家鄉味,就是牽引著遊子們回家的動力。看彰化的返鄉扎根的遊子,如何在傳統和創新中,萃取精華的滋味。
48分
第1集【音符交織的美味關係】
台灣,存在著許多好味道,有炸的,有烤的,有煎的,有蒸的,作法上應有盡有。在食物的世界中,每份料理的誕生,都存在著一份故事,嘗一口,似乎就可以在美味之中,理解裡頭的情感。音樂,作為一頓佳餚最好的搭檔,更能讓人沉浸在美好的氛圍,口,被料理滿足,耳,受音符所輕撫,好似穿越到了某個當下,盡情在渲染過後的環境中,享受那段過去,回顧那曾經的種種。咱的城,咱的市,咱台灣的味,咱音樂交織的美好樂章。
48分
第2集【望海處的大廚房-基隆】
到底是什麼樣的海港滋味,能讓老船長念念不忘?三代傳承的鹹香滋味,只為守住老丈人的味蕾記憶?一顆饅頭究竟有什麼魅力,能夠吸引民眾排隊數時也要吃到!?看基隆人,如何將海港料理的精神,發揮到淋漓盡致。咱走遍各地,發掘屬於我們這個世代的純粹台灣味!
48分
第3集【山海交織的豐收-金山】
kitapari,是凱達格蘭族語豐收的意思,是金山的舊名。是什麼樣的特殊溫泉,讓日本人愛不釋手?新鮮海產遇上料理魔術師,會變成怎樣的創意料理,讓人客難以忘懷?金山市場眾多好滋味,哪道能傳香50年?別人當粗食,金山人卻當成紅寶石?地瓜田變成大人小孩的遊樂園,北海岸唯一一條三百年老街,傳統小點心居然「變形」後熱銷全台灣?咱走遍各地,發掘在地傳統與新時代所擦出的火花,是這個世代最繽紛多彩的台灣味。

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  • HD

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  • 台語發音

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