Marie Claire 8月號 Chefs recipe 陽光風範-奶酪線上看

Marie Claire 8月號 Chefs recipe 陽光風範-奶酪

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1分 / 普遍級 / 國語發音 / 品味生活

導演: Marie Claire 美麗佳人 / 演員: Marie Claire 美麗佳人

"材料:生菜、櫻桃蘿蔔、焦糖洋蔥佐酒醋、蜂蜜奶酪、碎酥。 新加州風格食物,最棒的就是能讓甜點與正餐合而為一,而且吃得開心。調入蜂蜜的奶酪,和甜口味焦糖化洋蔥,都有甜柔口感。秘密香料可以吃得到脆口口感,Melanie 想要展現不同層次口感,還要結合在地小農蔬果,展現跳脫中式料理以外的風貌可能性。 時蔬與橄欖油醋輕攪拌勻,焦糖化洋蔥佐酒醋舖盤底,層疊奶酪、櫻桃蘿蔔、生菜,最後再次灑上碎酥即完成。不過奶酪飽含蜂蜜香氣,卻和生菜與洋蔥泥有著多層次風味,是道蜂蜜香甜會在鼻尖低迴不已的有趣料理。 "

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