星廚饗港

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星廚饗港

  • 2021
  • 43分
  • 普遍級
  • 1391人喜歡
  • 8.5
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在充滿活力的香港,來自世界各地的米其林星級主廚,分享他們在香港的烹飪經驗與對本地的感受,並且展望未來的發展。 聽安柏餐廳的里卡多主廚描述食物與文化的關係、 VEA餐廳的鄭永麒主廚聊他身為法國料理廚師,在香港開高級中餐廳的心路歷程、Ta Vie餐廳的佐藤秀明主廚聊他自學做北京烤鴨的過程、Caprice餐廳紀堯姆主廚分享他如何負起社會責任,改用蔬食為主的菜單,而不犧牲高級料理的滋味。

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