一碗江湖 第6集
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第6集【台式切料】

  • 2024
  • 23分
  • 普遍級
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濃郁的台灣味，向世界展示台灣美食的文化精髓

台灣南部的勞工文化孕育了獨特台式切料街頭小吃。高雄的前金廟擔仔麵成為美食愛好者的聚集地。新鮮食材配上幾杯小酒，成為勞工與附近居民在傍晚休閒的好去處；在台南的傳統市場中，切仔麵又呈現稍有不同的形式，稱為「香腸熟肉」，位於台南的阿財小吃店已成為當地代代相傳的喜愛之選。即使時代變遷，許多忠實顧客仍不遠千里前來品味伴隨他們成長的熟悉味道。

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